Kahvaltılık Soslu Karabuğday Patlağı Tarifi

Kahvaltılık Soslu Karabuğday Patlağı Tarifi 

Ölçüleri istediğiniz kadar arttırabilirsiniz.

• 2 kg domates
• 1 kg kırmızı kapya biber
• 300 gr yeşil biber (acı seviyorsanız acı da ekleyebilirsiniz)
• 5 baş sarmısak
• 1/2 bağ maydonoz
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 1 su bardağı sirke (elma ya da üzüm fark etmez)
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 yemek kaşığı tuz

Önce sarımsakları daha kolay soyulmaları için sıcak suya koyuyoruz. Onlar beklerken domates kırmızı biberi güzelce doğruyoruz. Sarımsakları da soyup robotta çekiyoruz, tencereye koyuyoruz ve kaynatmaya başlıyoruz. O pişerken yeşil biberi ve maydanuzu da robottan çekiyoruz. Domatesler ocakta 50 dakika civarı kaynayacak, sonra diğer malzemelerin hepsini ekleyip bir 10 dakika daha pişiriyoruz ve kaynar haldeyken kavanozlara doldurup kapağını kapatıyoruz. İsterseniz ters çevirip bekletin ama son zamanlarda onun sağlıklı bir yöntem olmadığı anlaşıldı. Kapağı 3 ileri 1 geri hareketle kapatırsanız da vakumlamış oluyorsunuz. Kendinize göre süslemenizi yaptıktan sonra sağlıklı karabuğday patlağı atıştırmalığınızı afiyetle yiyebilirsiniz.