Karnıyarık Otu Nedir? Ne İşe Yarar?

Karnıyarık otu tozu, karnıyarık bitkisinin öğütülerek toz haline getirilmiş formudur. Karnıyarık otu tozu Çin ve Hindistan’da sağlığa yarattığı pozitif etkileri sebebiyle sıklıkla kullanılır. Aynı zamanda yüksek lifli yapısı sayesinde birçok hamur işi ya da çorbada bağlayıcı özelliği ve kıvam arttırıcılığı için kullanılmaktadır. 

Karnıyarık Otu Tozunun Faydaları Nelerdir?

Karnıyarık otu tozu faydaları aşağıda listelenmiştir.

• Kabızlığı önler.

İçerdiği yüksek çözünür lif sayesinde bağırsaklarda su çekerek, dışkının kıvamını yumuşatır ve kabızlığı önler. Karnıyarık otu tozu tüketirken su tüketimini de arttırmak kabızlık şikayetlerinin azalmasını kolaylaştıracaktır. 

• Bağırsaktaki iyi bakterilerin sayısını arttırmaya yardımcı olur ve bağırsak florasını düzenler. 

Çalışmalar gösteriyor ki; karnıyarık otu takviyesi hem lif içeriği sayesinde bağırsakların düzenli çalışarak sağlıklı kalmasını kolaylaştırıyor. Hem de bağırsaktaki faydalı probiyotik bakterilerin artışına katkıda bulunuyor. 

Artık günümüzde bağırsakların ikinci beyin olduğunu biliyoruz. Birçok fizyolojik hastalığın temeli bağırsaklardaki emilim, boşaltım problemleri ile atılıyor. Sağlıklı bağırsak, sağlıklı birey anlamına geliyor. Bu sebeple yeterli lif alımı daha da önemli hale geliyor. 

• Glütensiz hamur işlerinde kıvam arttırıcı ve bağlayıcı rol oynar.

Glütensiz hamur ile çalışırken sizler de bilirsiniz ki en büyük sorun istediğiniz kıvamı yakalamak ve hatta daha çok hamurun bağlanabilmesini sağlamak oluyor. Karnıyarık otu tozu içerdiği lif ile beraber suyu hapsediyor şişerek kıvam alıyor ve hamur işlerinde bağlayıcı etki gösteriyor. O sebeple karnıyarık otu tozu için; glütensiz tariflerin olmazsa olmazı diyebiliriz. 

• Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.

İnsülin direnci, diyabet vb durumlara yüksek lif alımı; şekerin kana karışmasını yavaşlattığından bir numaralı kuraldır. 

Karnıyarık otu tozu, yüksek lif içeriği sayesinde midenizde yiyeceklerle beraber oluşan içeriğin yoğunluğunu arttırır ve emilimini yavaşlatır. Yediklerinizin; emilim ve sindiriminin yavaş olması, kan şekerinin de yavaş yükselmesini sağlar. Bu da insülin direnci, diyabet gibi problemler yaşayanlar için hayati önem taşır. 

• Kalp damar hastalıklarını önler. Kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. 

Yapılan çalışmalar gösteriyor ki çözünür lif alımı; iyi kolesterolün artmasına ve trigliserit düzeylerinin düşmesine destek olur. 

Bu sebeple karnıyarık otu tozunun beslenmede yer alması kalp damar sağlığınızı da korumanıza yardımcı olur. 

Karnıyarık Otu Tozu Nasıl Kullanılır?

Karnıyarık otu tozunu kullanabileceğiniz alanlar; 

• Hamur işleri

Özellikle glütensiz unlar kullanırken hamur karışımınıza mutlaka karnıyarık otu tozu da ekleyin. Bu sayede hamurunuz daha kolay bağlanıp kıvam alacaktır.

• Çorbalar

Un ile bağlanması gerekeni terbiyeli çorbalarda un yerine karnıyarık otu tozu kullanark yoğunluk sağlayabilirsiniz. 

• Smoothie

Özellikle kabızlık sorunu yaşıyorsanız; çeşitli meyve, sebze ve süt kombinasyonlarını blenderdan geçirerek lif içeriğini arttırmak için içerisine karnıyarık otu tozu ekleyebilirsiniz. 

• Kahvaltılık kaseler, yulaf kaseleri

Hazırladığınız yulaf lapası ya da kahvaltılık gevreklerin içine ekleyerek lif alımınızı arttırabilirsiniz. 

 

Karnıyarık Otu Tozu Kullanımında Dikkat Edilmesi Gerekenler 

Karnıyarık otu tozu kullanımında dikkat edilmesi gereken iki önemli başlık vardır. 

Karnıyarık otu tozu miktarı; Karnıyarık otu tozu yapı olarak yüksek lif içerdiğinden suyu tutmaya meyillidir. Bu sebeple bir karışıma çok koyduğunuz anda hızlıca içindeki suyu emer ve karışımı kalınlaştırır, yoğunlaştırır. O sebeple ufak porsiyonlarda ekleyerek hamurun, çorbanın, içeceğin kıvamına göre dozunu ayarlamakta fayda vardır. 

Sağlıklı bir bireyin günde en az 25 g lif alması önerilir. Bu lif ihtiyacını bir bölümünü besinlerle karşılarız. Günlük beslenmemize ek olarak lif takviyeleri ile günlük lif alımımızı destekleyebiliriz. Bu noktada bir yetişkin için; günlük 5- 14 g kadar ek karnıyarık otu tozu takviyesi yapılabilir. Kronik kabızlığınız yoksa ve gün içinde sağlıklı besleniyorsanız bu miktar daha az da olabilir. 

Karnıyarık otu tozunun tüketim şekli; Karnıyarık otu tozu tükettiğinizde yeterli su içmek çok önemlidir. Önceden de bahsettiğim gibi karnıyarık otu tozu yapısı gereği suyu çeker ve kıvam alır. Bu sebeple yeterli su içerek düzenli tuvalete çıkabilir ve bağırsak sağlığınızı koruyabilirsiniz. 

Günlük ihtiyacınız olan su miktarını kilonuz ile 30-35 ml çarparak bulabilirsiniz. Örneğin; 70 kg bir yetişkin için günlük su ihtiyacı; 

70kg x 30 ml = 2100 ml

70kg x 35 ml= 2450 ml 

70 kg bir yetişkinin günlük sıvı ihtiyacı 2100ml ile 2450 ml arasındadır diyebiliriz. 

Siz de hemen sağlıklı beslenmek için adımınızı atın. Glütensiz, koruyucu ve katkı maddesi içermeyen, rafine şeker eklentisiz Glütensiz Fabrika ürünlerini denemek için tıklayın.